Smakologia

„To jakie jedzenie wybieramy, ma wpływ nie tylko na nasze zdrowie,
ale także na zdrowie i życie innych ludzi oraz na planetę i jej środowisko naturalne.
Dlatego powinniśmy rozsądnie wybierać produkty, które lądują na talerzu”.

Po „Zwierzokracji” i „Śmieciogrodzie” (o którym pisałyśmy na blogu TUTAJ) Aleksandra Woldańska-Płocińska napisała kolejną książkę poruszającą istotny i aktualny temat. Tym razem autorka zabiera swoich czytelników w niezapomnianą podróż poprzez rozwój sztuki kulinarnej oraz opisuje wpływ tego, co jemy na nasze zdrowie i środowisko naturalne.

Podczas lektury dowiadujemy się, czym odżywiali się nasi przodkowie oraz jak wyglądały początki uprawy roślin i hodowli zwierząt. Przenosimy się do XI wieku, by poznać bizantyjską księżniczkę Marię Argyropoulinę, która przybywając do Europy, przywiozła ze sobą widelec i ku zgorszeniu innych posługiwała się nim podczas spożywania posiłków. Czy wiedzieliście, że dopiero siedem stuleci po jej śmierci sztućce na dobre zagościły na stołach?

Inną ciekawą postacią opisaną w książce – tym razem współczesną –, która wpłynęła na sposób postrzegania żywności jest  Carlo Petrini. Ten Włoch, nie mogąc pogodzić się z rosnącą popularnością barów serwujących fast food, zapoczątkował ruch zwany slow food. Namawia w nim m. in. do kupowania jedzenia u lokalnych producentów oraz do uprawy warzyw i owoców we własnych ogródkach, co jest nie tylko satysfakcjonujące, ale i daje gwarancję, że własnoręcznie wyhodowane  marchewki i sałata będą zdrowsze, bo pozbawione chemii.

Autorka książki namawia czytelników do robienia świadomych zakupów poprzez czytanie etykiet i kupowanie wyłącznie potrzebnych produktów, aby nie marnować żywności.

Podkreśla znaczenie kupowania sezonowych warzyw i owoców oraz wyjaśnia, jakie produkty źle wypływają na nasz organizm, a nawet na środowisko. Ponadto porusza problem przejadania się ludzi, a z drugiej strony  głodu panującego w wielu krajach.

„Smakologia” to wspaniała lektura pełna smakowitych ciekawostek. Uświadamia dzieciom i dorosłym, jak różnorodny jest świat kulinariów. Po takiej lekturze wybór tego, co kładziemy na talerze z pewnością będzie prostszy. Wspólna lektura wyjdzie na zdrowie całej rodzinie.

Autor: Aleksandra Woldańska-Płocińska
Tytuł:  Smakologia  
Wydawnictwo:  Papilon
Rok i miejsce wydania: Poznań 2020
Liczba stron: 80
Oprawa: twarda

Śmieciogród

 

 „Jeśli chcesz zmienić świat, zacznij od siebie.”

Gandhi

W okresie zmian klimatycznych często mówi się o ekologii i konieczności segregacji odpadów. Edukacja dzieci w tym kierunku już w wieku przedszkolnym, da w niedalekiej przyszłości wymierne korzyści. Dzięki zdobytej wiedzy będą one bardziej świadome potrzeby dbania o otaczające je środowisko.

Ola Woldańska-Płocińska w swojej najnowszej książce pt. „Śmieciogród” uświadamia małym czytelnikom, z jak wielkim problemem boryka się obecnie nasza planeta i podpowiada co robić, aby jej pomóc. Opowiada również o niezwykłych osobach, które w ubiegłych stuleciach wynalazły produkty nadające się obecnie do recyklingu oraz historię opakowań (od tych naturalnych po syntetyczne) i utylizacji śmieci, aż od czasów starożytnych.

Wspólne czytanie książki „Śmieciogród”, który składa się z 38 rozkładanych plansz opatrzonych kolorowymi i zabawnym ilustracjami, jest pretekstem do podjęcia rozmowy z dzieckiem na temat konieczności ochrony środowiska. Wdrożenie w domach pięciu prostych, ale ważnych zasad – w książce nazwanych „ZŁOTA PIĄTKA” - sprawi, iż każdy z Was zostanie ekologicznym super bohaterem.

Używanie bawełnianych toreb na zakupy, picie wody z kranu czy przekazywanie innym nieprzydatnych już nam przedmiotów, to małe kroczki w ochronie naszej planety. Jeśli jednak chcemy zmienić świat, warto najpierw zacząć do siebie i dbać o to, by Ziemia nie stała się wielkim Śmieciogrodem.

Autor: Aleksandra Woldańska-Płocińska

Tytuł: Śmieciogród

Ilustracja: Aleksandra Woldańska-Płocińska

Wydawnictwo: Papilon - Publicat

Rok i miejsce wydania:  Poznań 2020

Liczba stron:  78

Oprawa: twarda